(资料图)

1、奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。

2、用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。

3、形状类似普通豆腐，但不是豆腐。

4、因像豆腐而得名。

5、味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。

6、还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。

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